В этом интервью — разговор о профессии, где нет «Дня сурка». Алена рассказывает, как случайное подработка за стойкой превратилась в путь длиной в жизнь, почему бармен — это больше, чем ремесло, и чему современные студенты могут научить старшее поколение.
О честности, классике и креативе, о том, как готовиться к чемпионату мира и не сойти с дистанции, о дисциплине, уважении к гостю и любви к делу, без которой не бывает настоящего сервиса.
Темы выпуска:
— Путь от колледжа до мировой арены
— Бар как сцена и как школа характера
— Поколения барменов: как меняются ценности
— Почему zero waste — уже не тренд, а норма
— Что значит «работать с душой»
Если вы хотите рассказать о себе, о своём проекте или бренде так, чтобы это действительно тронуло людей — мы можем помочь.
Puponin Production создаёт видео, которые работают: вдохновляют, запоминаются и приносят результат. Мы снимаем интервью, истории и промо-видео, где главное — вы и ваша идея. Пишите нам, и мы превратим вашу историю в визуальный рассказ, который увидят, почувствуют и запомнят.
Блог
iSi Сифоны и Кримеры: Полный Гид от Шефа
От Пуровера до Аэропресса: Альтернативные методы заваривания кофе
СЕКРЕТЫ ШЕФ-ПОВАРА: Как выбрать КАСТРЮЛЮ?
Бармены сражаются за звание лучшего! Какой рецепт победит?
Сервировка стола: идеи и лайфхаки от профессионала
КАК ВЫБРАТЬ ПОСУДУ ДЛЯ РЕСТОРАНА И ПОВЫСИТЬ ПРИБЫЛЬ
Рецепты от шеф-повара: Тыквенный суп-пюре, Лапша WOK и Оладьи
